Gastgeber Pier Consani von der Postresidenz am See in Arosa wollte möglichst viele Betriebsprozesse automatisieren, um die Mitarbeitenden zu entlasten. Das ist ihm gelungen – mit Unterstützung von Swisscom.
In den Fred-Tschanz-Betrieben unterstützt eine Physiotherapeutin das Housekeeping-Team mit Tipps und Challenges. Die täglichen Übungen sollen für einen starken Rücken und gute Laune sorgen.
Logiernächtestatistiken gelten als der Indikator für die Wirtschaftlichkeit der Branche. In Zeiten des Wettbewerbs und der sinkenden Margen zeigen sie aber ein verzerrtes Bild, findet Stefan Grossniklaus, Präsident HotellerieSuisse Berner Oberland.
Die Hotelkooperation «Interlaken-Jungfrau Hotels» vereint acht inhabergeführte Betriebe von Interlaken bis Brienz. Ziel ist es, durch partnerschaftliche Zusammenarbeit Prozesse zu optimieren, Individualität zu bewahren und wettbewerbsfähig zu bleiben.
Nach einer umfassenden Renovation des Hotels steht nun der Umbau des Gastronomiebereichs vor dem Abschluss. Zu den Neuerungen zählen ein Food Court und das 95. Burger-King-Restaurant der Schweiz.
Das historische Hotel Lützelau im Kanton Luzern kann durch einen Neubau ersetzt werden. Die Stimmberechtigten von Weggis haben am Sonntag die planungsrechtlichen Vorgaben dafür geschaffen.
Bergbahnen Adelboden schreibt ein positives Ergebnis und begrüsst den zukünftigen Direktor Nicolas Vauclair. Verwaltungsratspräsident René Müller bilanziert an der 21. Generalversammlung das vergangene Geschäftsjahr.
Drei Zentralschweizer Tourismusregionen Schwyz Tourismus, Uri Tourismus und die Erlebnisregion Mythen setzen auf digitale Zusammenarbeit. Mit vernetzten Websites wollen sie die Sichtbarkeit verbessern und den Datenaustausch erleichtern.
Der Direktor von Seilbahnen Schweiz, Berno Stoffel, blickt zuversichtlich auf die kommende Wintersaison. Die Branche beweise im internationalen Vergleich Resilienz, Innovationskraft und Investitionsfähigkeit und punkte auch bei den Jungen.
Beim 4. Digital Competence Circle von Discover Swiss tauschten sich 100 Teilnehmende über digitale Lösungen und Projekte aus. Experten präsentierten Use Cases, darunter KI-Anwendungen, nachhaltiges Reisen und das Potenzial der E-ID.
Die Lichtshow «Volare» zum 14. Rendez-vous Bundesplatz in Bern zog fast 621'000 Besucher an. Mit Szenen rund um die Vögel der Schweiz und stimmungsvoller Musik knüpfte die Show an frühere Erfolge an.
Rund 120 Fachleute tauschten sich beim Zentralschweizer Tourismustag 2024 über die Chancen und Herausforderungen von Künstlicher Intelligenz aus. Experten boten Einblicke und konkrete Anwendungsbeispiele.
Der touristische Winter diversifiziert sich weiter. Wie hebt man sich von der Konkurrenz ab? Welche Marketingstrategien sollten Hotels vor und während der Wintersaison beachten? Die Marketingexperten von Schweiz Tourismus geben Antworten.
Beim «Top 1000 Restaurants 2025»-Ranking holt sich das Basler Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl im Grand Hotel Les Trois Rois den ersten Rang. 40 weitere Schweizer Lokale sind auf der internationalen Rangliste vertreten.
Der Bundesrat will Trinkgelder in der Gastronomie nicht generell von den Steuern befreien. Eine Motion aus der Mitte-Fraktion, die eine solche Ausnahme für Trinkgelder verlangt, empfiehlt er zur Ablehnung.
Nach einem Jahrzehnt verabschieden sich Jacqueline und Matias Bolliger Ende 2025 aus dem Schloss Seeburg in Kreuzlingen. Die Entscheidung fiel nach Gesprächen über die Zukunft des Standorts.
Mit rund 100 Gästen feierte die Aargauer Kochgilde im Hotel Krone Lenzburg ihr 35-jähriges Jubiläum. Spitzenkoch Patrick Mahler bekochte die Gäste und die Gilde präsentierte eines neuen Logos.
Die Lenzerheide Bergbahnen AG wird in Zukunft einzelne Gastronomiebetriebe am Berg wieder in Eigenregie führen. Dazu soll in den kommenden Jahren gezielt Gastronomie-Kompetenz entwickelt und aufgebaut werden.
An den Best Chef Awards in Dubai erhält Pietro Catalano vom Luzerner Restaurant CAAA by Pietro Catalano den «One Knife»-Preis. Die Auszeichnung würdigt seine Innovationskraft und Leidenschaft für die Gastronomie.
Adrien de Haller verlässt das Hotel La Réserve Eden au Lac Zurich. Ab Februar übernimmt er die operative Leitung im 5-Sterne-Superior-Hotel Le Grand Bellevue in Gstaad. Auch Koch Domenico Zizzi…
Ab Dezember übernimmt Michèle Begert die Leitung der Restauration im Casino Bern. Sie ist bereits seit drei Jahren im Betrieb tätig.
Ab April übernimmt Franz Thomas Balmer die Leitung von Marketing und Digitalisierung bei der TESSVM. Der Rheintaler wird zudem als Vize-Direktor Teil der Geschäftsleitung.
Ab Mitte März wird der erfahrene Hotelier Simon Spiller General Manager des Grand Resort Bad Ragaz. Er folgt auf Milos Colovic und wird Teil der vierköpfigen Geschäftsleitung.
Yves Marclay übernimmt ab Juni 2025 das Amt als Generaldirektor der Montreux Berner Oberland Bahn MOB. Der 47-Jährige wird die Nachfolge von Georges Oberson antreten.
Philipp Rösler wird neues Aufsichtsratsmitglied der Grand Metropolitan Hotels. Der ehemalige deutsche Vizekanzler soll die globale Expansion, insbesondere im asiatischen Markt mit Fokus auf Vietnam,…
Ab sofort sind die beiden Romantik-Hoteliers Daniel Heiserer und Volker Beduhn für die Leitung der Route Gourmande Schweiz verantwortlich. Sie folgen auf Gründer Boris Walker, der Anfang des Jahres…
Jens Fehlinger übernimmt rückwirkend zum Oktober die Position des Verwaltungsratspräsidenten von Edelweiss Air. Damit folgt er auf Dieter Vranckx, der in den Vorstand des Lufthansa-Konzerns berufen…
In der Wintersession debattiert das Parlament unter anderem über Kürzungen im Tourismusbudget und den Schutzstatus S. HotellerieSuisse warnt vor Einschnitten bei Förderinstrumenten und fordert eine schnelle Integration von Schutzsuchenden in den Arbeitsmarkt.
Die Urner Regierung muss vor der Abstimmung über die Initiative «Isleten für alle» Ende November kein Korrigendum senden. Das hat nun das Bundesgericht entschieden,
Der Verband HotellerieSuisse spricht sich gegen die Umweltverantwortungsinitiative aus. Er befürchtet, hohe Kosten und starre Vorgaben, die die Branche belasten könnten.
Die Ständeratskommission unterstützt die Forderung des Kantons Zürich, künftig bis zu zwölf Sonntagsverkäufe pro Jahr zuzulassen. Eine Lockerung für Nicht-Lebensmittelgeschäfte lehnte die Kommission jedoch ab.
Das Initiativkomitee «Isleten für alle» legt bei der Urner Regierung eine Beschwerde gegen die Abstimmungsbotschaft für Ende November ein. Es wirft der Regierung die Verbreitung von «Falschinformationen» vor.
HotellerieSuisse setzt sich für die Stärkung der höheren Berufsbildung ein und betont die Bedeutung der Einführung von Titeln wie «Professional Bachelor» und «Professional Master» für die internationale Wettbewerbsfähigkeit.
Hotel & Gastro Formation Schweiz, HotellerieSuisse, Gastrosuisse sowie Hotel & Gastro Union suchen die Schweizer Meisterinnen oder die Schweizer Meister 2025 in den Bereichen Hotel Reception, Hauswirtschaft, Restaurant-Service und Küche.
Philipp Rösler wird neues Aufsichtsratsmitglied der Grand Metropolitan Hotels. Der ehemalige deutsche Vizekanzler soll die globale Expansion, insbesondere im asiatischen Markt mit Fokus auf Vietnam, unterstützen.
Für die zwanzigste Ausgabe der Schweizer Meisterschaft für Kochlernende reichten 111 Talente eine selber kreierte Hauptspeise ein. Sechs davon schafften den Sprung ins «Gusto 25»-Finale, das Mitte März 2025 stattfindet.
Studierende der Höheren Fachschule für Tourismus TFBO in Thun absolvierten in Rwanda ein Intensiv-Seminar. Gemeinsam der Stiftung Business Professionals Network unterstützten sie Entrepreneure bei der Weiterentwicklung ihrer Unternehmen im touristischen Bereich.
Adrien de Haller verlässt das Hotel La Réserve Eden au Lac Zurich. Ab Februar übernimmt er die operative Leitung im 5-Sterne-Superior-Hotel Le Grand Bellevue in Gstaad. Auch Koch Domenico Zizzi verlässt das Zürcher Haus und geht nach Flims.
Ab Dezember übernimmt Michèle Begert die Leitung der Restauration im Casino Bern. Sie ist bereits seit drei Jahren im Betrieb tätig.
Das Mandarin Oriental Savoy Zürich läutete mit dem Event «Dior The Christmas Tree» Reveal Cocktail die Festtagszeit ein. Prominente und Influencer feierten gemeinsam den festlichen Auftakt.
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Vor 60 Jahren wurde in Bern das weltweit erste nationale Kongressbüro als «Interessengruppe der Schweizer Kongressstädte» – heute Switzerland Convention & Incentive Bureau (SCIB) – gegründet. Das Jubiläum wurde an der IBTM in Barcelona gefeiert.
Der Treno Gottardo der Südostbahn wird mit dem europäischen «Rail Tourism Award 2024» ausgezeichnet. Die Verbindung überzeugt durch Nachhaltigkeit, Innovation und eine erfolgreiche Zusammenarbeit mit touristischen Partnern.
Jahrzehntelang war Energie «einfach da», und erst noch günstig. Doch die Klimakrise zwingt uns zum Umdenken. Gefragt sind smarte Ideen, der Abschied von lieb gewonnenen Gewohnheiten und neue Kooperationen. Lesen Sie in den folgenden Artikeln, wie wir diese Herausforderungen meistern.
Ein Lebenswerk steht vor seinem Abschluss. Übernehmen die Kinder? An wen verkaufe ich? Was gilt es zu beachten? Wie machen es andere? Hoteliers, Familien und Experten berichten über ihre Erfahrungen.
Eine längere, gut ausgelastete Saison führt zu ökonomischer Prosperität, lässt Mitarbeitende in Jahresverträge überführen und bewirkt eine höhere Qualität. Klingt wunderbar – wo liegen die Stolpersteine?
Mitarbeitende finden und halten: Praktischen Tipps, neue Ansätzen und Best-Practice-Beispiele fürs Employer Branding.
Langsam wird uns allen klar, dass die Zeiten des Diskutierens vorbei sind. Jetzt müssen die vielen guten Ideen zum Thema Nachhaltigkeit umgesetzt werden. Im Dossier zeigen wir gelebte Beispiele ökonomischer, ökologischer und sozialer Nachhaltigkeit. Lassen Sie sich inspirieren!
Die digitalen Helfer sind überall. Erfahren Sie, wie sie uns das Leben erleichtern, wie wir uns vor Missbrauch schützen und warum Verweigerung keine gute Idee ist.